|
|
Hagelands Fruit In Bierbeslag
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Beslag:
-300 g bloem
-3 dl witbier van Hoegaarden
-2 eieren
-3 eetlepels olie
-1 eetlepel suiker
-1 mespuntje zout
-1 th lepel citroenrasp
Verder:
-2 Jonagoldappelen en 2 Doyenne peren
-seizoenfruit (kersen;perziken;bramen;frambozen....enz)
-sap 1 citroen
Voorbereiding:
Deeg:
-bloem,suiker,zout,olie,eierdooiers en citroenrasp in de mixer of keukenrobot
-zachtjes mengen en het bier erbij mengen
-dek het deeg af en laat 1 uur rusten
-klop het eiwit stijf en spatel het onder het deeg
Bereidingswijze:
-schil en snij de peren en appels in schijfjes en besprenkel met citroensap
-de rest van het fruit schoonmaken
-verwarm de frituur op 190?C en maak de beignets
-dompel het fruit goed in het beslag
-goed laten uitlekken op keukenpapier nadat ze goudbruin gebakken zijn
|
|
|